Recetas

Jugo de arándanos

La bebida de frutas de arándanos es una de las bebidas que sacian la sed. Debido a su composición, se utiliza no solo en la producción de alimentos, sino también en dietología, cosmetología y medicina. Puedes preparar esta bebida en casa - hay muchas recetas. Todos pueden elegir por sí mismos según sus preferencias y objetivos.

Los beneficios y perjuicios del zumo de arándanos.

Como cualquier otro producto, el jugo de arándano tiene sus propias ventajas y desventajas.

Los beneficios

Los beneficios de la bebida de fruta de arándano se deben a sus sustancias beneficiosas.

Se sabe que el producto incluye:

  • vitaminas: A, B, C, PP, E;
  • oligoelementos: potasio, magnesio, hierro, selenio, fósforo, yodo, bromo, zinc y cobre;
  • antioxidantes: carotenoides, flavonoides;
  • ácidos orgánicos: málico, oxálico, cítrico;
  • Pectinas y taninos.

Las ventajas de una bebida de frutas más que sus contrapartes.

Al igual que otras bebidas, durante el calor del jugo de arándanos quita la sed. El producto ayuda bien en la prevención y tratamiento de diversas enfermedades oculares. El consumo regular de morse de arándanos fortalece el sistema inmunológico y reduce el riesgo de enfermedades infecciosas, virales y bacterianas. Los arándanos y los productos que lo contienen contribuyen a la normalización del sistema cardiovascular. El jugo de arándano mejora el metabolismo en el cuerpo humano. Ayuda con las dietas para reducir el peso y mejorar la condición externa del cuerpo. La bebida debe usarse en la prevención de enfermedades del sistema genitourinario y nervioso del hombre.

Daño

A pesar de las cualidades positivas, el jugo de arándano puede ser perjudicial en algunos casos.

  1. El consumo excesivo puede alterar el metabolismo.
  2. No se pueden excluir las alergias a los componentes de la bebida de frutas de arándanos.
  3. La bebida puede ser perjudicial para los diabéticos porque contiene azúcar.
  4. Está prohibido usar este líquido en personas que padecen diversas enfermedades crónicas del páncreas.

Se debe tener en cuenta el lugar de crecimiento de las bayas. El uso de arándanos ambientalmente tóxicos para la preparación de morse puede conducir a enfermedades de cáncer.

Matices

Para hacer jugo de arándanos de alta calidad, debe tomar en cuenta unos momentos.

  1. Elige las bayas adecuadas. Deben ser de forma redonda fresca y madura y de color rico, inodoro.
  2. Use solo agua hervida para cocinar.
  3. Preste especial atención a los platos: no se deben oxidar, por lo que es mejor no tomar capacidad de aluminio para esta bebida.

Antes de agregar azúcar al líquido, es mejor disolver el azúcar en agua caliente.

Jugo de arándanos durante el embarazo

Las bayas y sus productos son útiles para mujeres embarazadas.

Efecto beneficioso en mujeres embarazadas.

El jugo de arándanos tiene un efecto positivo no solo en la madre, sino también en el bebé. Hay varias razones.

  1. El calcio en la composición permite mejorar la estructura del tejido óseo de una mujer y un feto en desarrollo. Mejora la apariencia, reduce la fatiga.
  2. Normaliza el corazón y los vasos sanguíneos.
  3. Mejora la resistencia del cuerpo.
  4. Normaliza la concentración de colesterol en la sangre.
  5. Previene el desarrollo de anemia debido al alto contenido de hierro en el morse de arándanos.
  6. Normaliza la tolerancia al estrés.
  7. Reduce los síntomas desagradables del embarazo.

Además, previene el desarrollo del cáncer.

Sugerencia No mezcle jugo de arándanos con otras bebidas.

Efectos negativos

A pesar de los beneficios, el morse del arándano tiene propiedades nocivas.

  1. Posible reacción alérgica e idiosincrasia.
  2. Un exceso de calcio puede llevar a complicaciones durante el parto.
  3. La cantidad excesiva de ácido oxálico conduce a la acumulación de sustancias tóxicas en el cuerpo de la mujer.

Debido al uso inadecuado del producto para el parto pueden aparecer cálculos renales y problemas con la silla.

Condiciones de uso

Beber jugo de arándanos debe ser 3 veces al día, diluido con agua. No puedes consumir más de dos vasos de esta bebida al día.

Recetas Morse De Arándanos

Hay una versión clásica de jugo de arándanos y varias variaciones de esta bebida.

Una receta simple de morse de arándanos

Necesario

  • Bayas - 0,15 kg;
  • azúcar - 0,15 kg;
  • agua - 1 l;
  • Tamiz, cuenco, sartén, jarra.

Técnica de cocción:

  1. Preparar arándanos: ordenar, lavar, secar bien sobre una toalla de papel.
  2. Frotar las bayas a través de un tamiz, recogiendo el jugo en un recipiente.
  3. La masa de bayas coloca el estofado a fuego alto hasta que hierva, luego reduce el fuego.
  4. Hervir otros 10 minutos.
  5. Colar la solución a través de una gasa.
  6. Añadir arena y mezclar.

Esterilizar los frascos, poner la mezcla de bayas en ellos. Cierre herméticamente con tapas.

Jugo de arándano picante

Hay 2 opciones de cocina.

1 forma

Se requerirán los siguientes componentes:

  • bayas - 0,3 kg;
  • Azúcar o miel al gusto;
  • agua - 1,5 l;
  • limón - 1 pieza;
  • manzanas - 2 piezas;
  • olla, tarro

Técnica:

  1. Preparar arándanos: ordenar, lavar, secar bien sobre una toalla de papel.
  2. Poner el agua a hervir, agregar allí el jugo de limón fresco.
  3. Traer arándanos - llevar a ebullición. Añadir las manzanas y cocinar hasta que se ablanden. Apague el gas.
  4. Disolver en el líquido dulce.

En unos frascos esterilizados poner el contenido de la sartén y cerrar.

2 vías

Necesario

  • bayas - 0,3 kg;
  • Azúcar o miel al gusto;
  • agua - 1,5 l;
  • canela - 1 pieza;
  • Badian - 2 piezas;
  • olla, tarro

Técnica:

  1. Preparar las bayas: ordenar, lavar, secar bien sobre una toalla de papel.
  2. Poner el agua a hervir, agregar las especias allí.
  3. Traer arándanos - llevar a ebullición. Apague el gas.
  4. Disolver en el líquido dulce.

En tarros esterilizados poner el contenido de la sartén y cerrar.

Con zumo de limón y ralladura.

Necesario

  • Bayas - 0,11 kg;
  • Azúcar o miel - 0,22 kg;
  • agua - 0,44 l;
  • limón - 6 piezas;
  • capacidad.

Técnica:

  1. Preparar arándanos: ordenar, lavar, secar bien sobre una toalla.
  2. Pelar los limones, exprimir el jugo, cortar la ralladura.
  3. Vierta el agua en el recipiente. Añadir la ralladura y el jugo de limón, añadir el azúcar. Revuelva
  4. Moler las bayas en el puré y agregarlo al recipiente.

Revuelva Cerrar, limpiar en el frío, y luego en un lugar oscuro.

Términos y condiciones de almacenamiento

La vida útil depende de las condiciones de mantenimiento y producción del producto.

¡La bebida de fruta comprada se puede almacenar por hasta tres meses, y el paquete abierto no es más que un día! Al mismo tiempo, la composición debe contener al menos el 15% del jugo de las bayas del volumen total del líquido. Puede congelarse en el congelador, pero durante 3 horas, y luego es necesario transferirlo al refrigerador.

Es importante Siempre debes quitar el recipiente con jugo de arándanos en un lugar oscuro.

El jugo de arándanos hecho en casa debe colocarse en un lugar oscuro y fresco (la temperatura debe estar por debajo de la temperatura ambiente) o en un refrigerador. La vida útil es pequeña - hasta 3 días. Para aumentar la vida útil, puede quitar el producto en el congelador. Debe saber que no puede volver a congelar la bebida.

Humedad ambiente permitida - 60-70%.

Conclusión

El jugo de arándanos es fácil de preparar. La dificultad surge en el almacenamiento adecuado. Observe la temperatura y la humedad en la habitación. Esta bebida es apta para cualquier aperitivo y postre. Y para la mesa de Año Nuevo puede mezclarse con champagne o vino.